Drachenkäse

Drachenkäse- unser Drachenkäse ist eine Käsezubereitung aus pasteurisierter Kuhmilch, mit Füllbohrungen versehen und mit unserem hausgemachten Drachenblut affiniert. Anschließend wird der Käse mit einer feurig scharfen Jalapeno Rinde ummantelt. Unser Drachenblut stellen wir aus der Südafrikanischen Peppadew- Kirschpaprika her. Der Käse glänzt am Gaumen durch eine fein- pikante Schärfe in Kombination mit süßlichem, fruchtigem Geschmack. Mind. 50% Fett i. Tr.

Weinempfehlung: fruchtiger, halbtrockener Weißwein: Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay