Birnenkäse

Unser Birnenkäse ist eine köstliche Käsezubereitung aus pasteurisierter Kuhmilch, ca. 2 Monate gereift, mit Füllbohrungen versehen und mit hausgemachtem Birnensenf gefüllt und von Hand mit selektierten süßen Birnenfrüchten belegt. Nach dem Feigensenf wird Birnensenf häufig zu Käse genossen. Diese Kombination belegt auf köstliche Art die Tradition, Käse mit Früchten zu paaren. Der feinwürzige Geschmack des Käseteiges wird mit süßlich-scharfer Frucht vermählt, ein Fest für den Gaumen.

Mind. 49% Fett i. Tr.

Weinempfehlung: ein säurebetonter junger Weißwein